Fresh Salmon — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजी सामन एक उच्च-मूल्यीय समुद्री मछली है जिसका उपयोग खाद्य सेवा, खुदरा, और प्रसंस्करण उद्योगों में व्यापक रूप से होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में इसे संपूर्ण मछली, फिलेट, स्टीक और मान्य पैकेजिंग रूपों में व्यापार किया जाता है। नॉर्वे, चिली, कनाडा और स्कॉटलैंड प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सामन का तापमान -18°C से नीचे रहे और परिवहन में ट्रेसेबिलिटी प्रमाणपत्र प्राप्त हो, विशेषकर यूरोपीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन के लिए।
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