Frozen Crab — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
जमी हुई केकड़ा एक समुद्री पशु उत्पाद है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग, रेस्तरां और खुदरा बाजारों में होता है। इसे मुख्यतः पूरे केकड़े, मांस के टुकड़े और प्रसंस्कृत रूपों में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापार किया जाता है। चीन, भारत, वियतनाम और इंडोनेशिया प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। ग्रेडिंग आकार, मांस की गुणवत्ता और ग्लेज़ कोटिंग पर निर्भर करती है। क्रेता को ध्यान रखना चाहिए कि ठंड की श्रृंखला में व्यवधान से पोषक गुण और बनावट प्रभावित होती है, इसलिए तापमान नियंत्रण आवश्यक है।
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