Frozen Lobster (Frozen) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
जमी हुई लॉबस्टर समुद्री क्रस्टेशियन है जिसका उपयोग खाद्य सेवा, खुदरा और प्रसंस्करण उद्योगों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में मुख्य रूप से पूरे जमे हुए, पूंछ के टुकड़े और मांस निकाले हुए रूपों में कारोबार होता है। कनाडा, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और नॉर्वे प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेता को यह जानना चाहिए कि गुणवत्ता सूचकांक में ग्लेज़िंग प्रतिशत (बर्फ की परत) महत्वपूर्ण है—अत्यधिक ग्लेज़िंग वास्तविक मांस वजन को कम करती है, इसलिए विनिर्देश में अधिकतम ग्लेज़िंग सीमा सहमति आवश्यक है।
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