Frozen Tuna — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
फ्रोजन ट्यूना एक समुद्री मत्स्य उत्पाद है जिसका व्यापक उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी और रेस्तरां उद्योग में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में यह मुख्यतः साबुत मत्स्य, स्टेक, लॉइन और डार्क मीट के रूप में कारोबार होता है, जिसमें येलोफिन, बिगआई और स्किपजैक किस्में प्रमुख हैं। प्रशांत महासागरीय क्षेत्र, विशेषकर भारत, थाईलैंड, इंडोनेशिया और पेरू प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेता को ध्यान रखना चाहिए कि -18°C से नीचे तापमान बनाए रखना और हिस्टामिन स्तर की जांच अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अनुचित भंडारण से गुणवत्ता में गिरावट तीव्र होती है।
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