Frozen Vegetables (Mixed) (Extract) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
मिश्रित जमी हुई सब्जियां (एक्सट्रैक्ट) विभिन्न सब्जियों जैसे मटर, गाजर, मकई और बीन्स का ब्लैंच किया हुआ और तुरंत जमाया हुआ मिश्रण है। इसका व्यापक उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, खाद्य सेवा संचालन, रेस्तरां और संस्थागत पाकशाला में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में ये मुख्यतः IQF (व्यक्तिगत रूप से तेजी से जमे हुए) और ब्लॉक फॉर्म में उपलब्ध हैं। चीन, भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को ब्लांचिंग समय, रंग संरक्षण और माइक्रोबियल गुणवत्ता के मानकों को सत्यापित करना चाहिए क्योंकि ये संग्रहण जीवन और अंति
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