High Fructose Corn Syrup — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) मकई स्टार्च से निर्मित एक मीठा पदार्थ है जिसका उपयोग पेय पदार्थ, डेयरी उत्पाद, बेकरी आइटम और कंफेक्शनरी में व्यापक रूप से होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में HFCS-42 (42% फ्रक्टोज) और HFCS-55 (55% फ्रक्टोज) मुख्य ग्रेड हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जिसके बाद चीन, जापान और यूरोपीय संघ आते हैं। क्रेताओं को सूखे पदार्थ सामग्री (डीएम) और फ्रक्टोज सामग्री की सत्यापन जांच करनी चाहिए क्योंकि विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए भिन्न विनिर्देश आवश्यक होते हैं।
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