Hydrogenated Vegetable Oil — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल एक संसाधित वसा है जिसे वनस्पति तेलों में हाइड्रोजन गैस को दबाव में मिलाकर बनाया जाता है, जिससे इसकी स्थिरता और शेल्फ लाइफ बढ़ती है। इसका व्यापक उपयोग बेकरी उत्पादों, मार्जरीन, शॉर्टनिंग और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में यह तरल, अर्ध-ठोस और ठोस रूपों में कारोबार होता है। प्रमुख उत्पादक और निर्यातक देश अर्जेंटीना, नीदरलैंड्स, इंडोनेशिया और मलेशिया हैं। क्रेता को ट्रांस-फैट सामग्री, आयोडीन मान और आर्द्रता स्तर की जांच करनी चाहिए, क्योंकि कई देशों में स्वास्थ्य नियम ट्रांस-फैट पर प्रतिबंध
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