Lecithin — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
लेसिथिन एक प्राकृतिक पायसीकारी है जो सोयाबीन, अंडे और सूरजमुखी से निकाला जाता है, जिसका उपयोग खाद्य, दवा, कॉस्मेटिक्स और औद्योगिक अनुप्रयोगों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में द्रव, दानेदार और पाउडर रूप में कारोबार होता है, जिसमें सोया लेसिथिन सबसे प्रचलित है। भारत, अर्जेंटीना, ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि नीदरलैंड और जर्मनी प्रमुख निर्यातक बाजारों के रूप में कार्य करते हैं। क्रेताओं को तेल सामग्री, प्लास्टिसिटी और सूक्ष्मजीवविज्ञान मानकों की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, क्योंकि आर्द्रता संवेदनशील उत्पाद की शेल्फ ला
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