Molasses (Fair Trade) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
गुड़ (Fair Trade) एक गहरा, चिपचिपा शर्करा उप-उत्पाद है जो गन्ने या चुकंदर प्रसंस्करण से प्राप्त होता है। इसका प्रमुख उपयोग खाद्य उद्योग, पशु चारे, किण्वन और बेकरी उत्पादों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में हल्का, मध्यम और गहरा गुड़ मुख्य ग्रेड हैं। भारत, थाईलैंड, ब्राजील और ग्वाटेमाला प्रमुख निर्यातक हैं। खरीदारों को आर्द्रता सामग्री (8-10%) और शर्करा संघटन (55-70%) सत्यापित करना चाहिए, क्योंकि भंडारण स्थितियां गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती हैं।
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