Peaches (Dried) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
सूखे आड़ू फलों को सुखाकर तैयार किया जाता है और इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, बेकरी उत्पाद, अनाज मिश्रण और पोषक पूरक में किया जाता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में सूखे आड़ू मुख्यतः पूरे, आधे या कटे हुए रूपों में तथा जैविक और पारंपरिक किस्मों में व्यापार होता है। तुर्की, संयुक्त राज्य अमेरिका और ईरान प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को ध्यान देना चाहिए कि आड़ू का रंग, नमी स्तर और कीटनाशक अवशेष गुणवत्ता निर्धारण में महत्वपूर्ण हैं, और आपूर्तिकर्ताओं से प्रमाणन मांगना अनिवार्य है।
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