Peppers (Bell) (Grade 1) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
शिमला मिर्च (ग्रेड 1) एक ताजी सब्जी है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, रेस्तरां आपूर्ति और खुदरा बाजारों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में इसे ताजा, जमे हुए और सूखे रूप में ट्रेड किया जाता है, ग्रेड 1 सर्वोच्च गुणवत्ता मानदंड को दर्शाता है। प्रमुख उत्पादक क्षेत्र चीन, भारत, मेक्सिको, नीदरलैंड और तुर्की हैं। क्रेताओं को यह ध्यान रखना चाहिए कि शिमला मिर्च अत्यधिक नाजुक होती है और परिवहन के दौरान ठंडी चेन बनाए रखना आवश्यक है, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव से ब्राउनिंग और सड़न की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
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