Peppers (Bell) (Powder) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
शिमला मिर्च पाउडर एक सूखा मसाला उत्पाद है जो ताजी शिमला मिर्च को पीसकर बनाया जाता है। इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, मसाला मिश्रण, सॉस निर्माण और पशु चारा उद्योग में व्यापक रूप से होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में इसे स्टैंडर्ड ग्रेड, प्रीमियम ग्रेड और खाद्य-औद्योगिक ग्रेड में विभाजित किया जाता है। भारत, चीन, हंगरी और पेरू प्रमुख उत्पादक और निर्यातक देश हैं। क्रेताओं को नमी सामग्री (10% से कम), रंग तीव्रता (ASTA मूल्य) और माइक्रोबियल संदूषण की जांच विशेष रूप से करनी चाहिए।
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