Pickled Cucumbers (Bulk) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
अचार किए हुए खीरे (बल्क) नमकीन या सिरके में संरक्षित खीरे हैं जिनका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, रेस्तरां, खुदरा पैकेजिंग और कैटरिंग उद्योगों में किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में डिल, किसमिस, मिश्रित मसाला और संरक्षक स्तरों के आधार पर विभिन्न ग्रेड उपलब्ध हैं। भारत, पोलैंड, जर्मनी, यूक्रेन और चीन प्रमुख निर्माता और निर्यातक हैं। क्रेताओं को क्लोरिड स्तर, अम्लता (pH 3.0-3.8), और सूक्ष्मजीव परीक्षण पर ध्यान देना चाहिए, साथ ही आयातन समय में क्षरण जांचना आवश्यक है।
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