Pistachios (Small) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
पिस्ता (छोटे आकार के) एक सूखा मेवा है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, कन्फेक्शनरी, बेकरी उत्पादों और तेल निष्कर्षण में किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे मुख्यतः कच्चे, भुने, नमकीन और छिलके रहित रूपों में कारोबार किया जाता है, जिनमें गुणवत्ता निर्धारण के लिए नमी सामग्री, दरार खुलने का प्रतिशत और कवक विषाक्तता प्रमुख मानदंड हैं। ईरान विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, इसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, तुर्की और चीन आते हैं। क्रेताओं को अफ्लाटॉक्सिन संदूषण की जांच करनी चाहिए क्योंकि यह उष्ण जलवायु में संग्रहण के दौरान एक महत्वपूर्ण समस्या है।
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