Potatoes (Fresh) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजे आलू एक मूल बनियादी सब्जी है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, स्टार्च उत्पादन और सीधी खपत में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में आलू को बीज आलू, टेबल ग्रेड और प्रसंस्करण ग्रेड में वर्गीकृत किया जाता है। चीन, भारत, रूस और यूरोपीय संघ प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि नीदरलैंड्स, बेल्जियम और फ्रांस मुख्य निर्यातक हैं। क्रेता को ध्यान रखना चाहिए कि आलू की नमी सामग्री, यांत्रिक क्षति और रोग संक्रमण व्यापार गुणवत्ता को निर्धारित करते हैं; भंडारण तापमान और आर्द्रता नियंत्रण महत्वपूर्ण हैं।
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