Quinoa (Small) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
क्विनोआ (छोटा) एक छोटे दाने वाली छद्म अनाज फसल है जिसका उपयोग मुख्यतः मानव पोषण के लिए किया जाता है, विशेषकर स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के लिए। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे मुख्यतः सफेद, लाल और काले किस्मों में संपूर्ण दाने, बीजों और पॉप्ड रूपों में कारोबार किया जाता है। बोलीविया, पेरू और इक्वाडोर एंडीज क्षेत्र में प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। खरीदारों को ध्यान देना चाहिए कि नमी की मात्रा 12% से कम हो और सैपोनिन (प्राकृतिक कड़वाहट) का स्तर उपयुक्त हो, क्योंकि ये गुणवत्ता और पाचन पर प्रभाव डालते हैं।
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