Raw Sugar — देशों के बीच बड़ी मात्रा में ले जाई जाने वाली एक कृषि वस्तु।
कच्ची चीनी कृषि-आधारित एक प्रमुख वैश्विक वस्तु है जो गन्ने या चुकंदर से निकाली जाती है। इसका उपयोग शोधन, खाद्य उद्योग, पेय पदार्थ और फार्मास्यूटिकल्स में व्यापक रूप से होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मुख्यतः सफेद दानेदार शर्करा और ब्राउन शुगर का कारोबार होता है। ब्राजील, भारत और थाईलैंड प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देश हैं। क्रेताओं को आर्द्रता सामग्री, पोलरिटी ग्रेड और आइकोन्स रंग मान की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, क्योंकि ये कारक शोधन खर्च और गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करते हैं।
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