Rice (Basmati) (Raw) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
बासमती चावल एक सुगंधित, लंबे दानों वाली किस्म है जिसका व्यापक उपयोग खाद्य उद्योग, होटल-रेस्तरां और खुदरा बाजारों में होता है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार में इसे मुख्यतः दो ग्रेडों में बांटा जाता है: बिरयानी ग्रेड और सफेद बासमती। भारत और पाकिस्तान विश्व के प्रमुख निर्यातक हैं, विशेषकर उत्तर भारत (पंजाब, उत्तर प्रदेश) और पाकिस्तान के सिंध प्रांत से। क्रेताओं को खरीद के समय नमी सामग्री (14% से कम) और टूटे दानों की प्रतिशतता की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, क्योंकि ये कारक मूल्य और पाक गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
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