Rum (Food Service) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
रम एक आसवित आत्मीय पेय है जो गन्ने के मोलेसेस या गन्ने के रस से किण्वित होता है। खाद्य सेवा उद्योग में इसका उपयोग कॉकटेल, डेजर्ट और पाक तैयारियों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में मुख्य ग्रेड हल्का रम, गहरा रम और स्पाइस्ड रम हैं, जिन्हें बल्क कंटेनरों या बोतलबंद रूपों में कारोबार किया जाता है। कैरिबियन क्षेत्र (बारबाडोस, जमैका, त्रिनिदाद) प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि भारत और मॉरीशस भी महत्वपूर्ण निर्यातक हैं। क्रेताओं को अल्कोहल सामग्री (प्रायः 37.5-80% ABV), उत्पत्ति प्रमाणपत्र और भंडारण स्थितियों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ा
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