Rye (Jumbo) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
राई (जम्बो) एक मसाला फसल है जिसके बीजों का उपयोग मुख्य रूप से तेल निष्कर्षण, अचार उद्योग और मसाला मिश्रण में होता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसे साबुत बीज, पॉलिश्ड बीज और तेल के रूप में कारोबार किया जाता है। भारत, कनाडा और बांग्लादेश प्रमुख उत्पादक हैं, जिनमें भारत वैश्विक निर्यात का 60% आपूर्ति करता है। प्रमुख निर्यात क्षेत्र राजस्थान, उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश हैं। क्रेताओं को नमी सामग्री (8-10%) और अशुद्धता स्तर पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उच्च आर्द्रता भंडारण अवधि में फफूंद वृद्धि का कारण बनती है।
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