Semolina (Grade 1) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
सूजी (ग्रेड 1) कठोर गेहूं से प्राप्त एक दानेदार सूखा उत्पाद है जिसका उपयोग पास्ता, सूजी के हलवे, ब्रेड और अन्य बेक्ड उत्पादों के निर्माण में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में इसे कणीय आकार और प्रोटीन सामग्री के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जिसमें ग्रेड 1 सर्वोच्च गुणवत्ता को दर्शाता है। प्रमुख उत्पादक और निर्यातक क्षेत्रों में कनाडा, भारत, यूरोपीय संघ और ऑस्ट्रेलिया शामिल हैं। क्रेताओं को प्रोटीन स्तर (न्यूनतम 13%) और नमी सामग्री (अधिकतम 13.5%) को सत्यापित करना चाहिए क्योंकि ये पास्ता निर्माण में गुणवत्ता निर्धारित करते हैं।
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