Tapioca Starch — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
टैपिओका स्टार्च कसावा पौधे की जड़ों से निकाला जाने वाला एक सफेद पाउडर है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में गाढ़ापन, बाइंडर और स्टेबिलाइजर के रूप में होता है। यह कन्फेक्शनरी, बेकरी, डेयरी और पेय पदार्थों में व्यापक रूप से प्रयुक्त होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में मुख्यतः नेटिव स्टार्च और संशोधित स्टार्च दोनों रूपों में कारोबार होता है। थाईलैंड, वियतनाम और इंडोनेशिया प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेता को आर्द्रता सामग्री (12% से कम) और सफेदता सूचकांक की सत्यता की जांच करनी चाहिए, क्योंकि भंडारण के दौरान नमी अवशोषण एक सामान्य समस्या है।
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