Tomato Ketchup (Food Service) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
टमाटर केचप (खाद्य सेवा) एक संसाधित टमाटर-आधारित मसालेदार सॉस है जिसका उपयोग रेस्तरां, खाद्य सेवा संस्थानों और खाद्य निर्माताओं में व्यापक रूप से होता है। इसे मुख्यतः बल्क कंटेनर (20-25 किग्रा) और औद्योगिक पाउच में व्यापार किया जाता है। प्रमुख निर्यातक क्षेत्र चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, इटली और भारत हैं जो वैश्विक आपूर्ति का 70% से अधिक प्रदान करते हैं। क्रेताओं को खाद्य सेवा केचप खरीदते समय FSSAI/FDA अनुमोदन, बैक्टीरियल संदूषण परीक्षण प्रमाणपत्र और पैकेजिंग की सील अखंडता की पुष्टि करनी चाहिए क्योंकि बल्क संचयन के दौरान गुणवत्ता क्षरण आम समस्या है।
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