Turmeric (Dried) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
हल्दी (सूखी) एक पीले रंग का मसाला है जो करक्यूमा लोंगा पौधे की राइजोम से प्राप्त होता है और इसमें करक्यूमिन यौगिक होता है। इसका व्यापक उपयोग खाद्य उद्योग, फार्मास्यूटिकल्स, कॉस्मेटिक्स और रंजक अनुप्रयोगों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मुख्यतः पॉलिश्ड फिंगर, बुलक्स और हल्दी पाउडर के रूप में कारोबार होता है। भारत विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, विशेषकर आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और महाराष्ट्र से। खरीदारों को करक्यूमिन सामग्री (न्यूनतम 3%), नमी स्तर (10% से कम) और विदेशी पदार्थों की अनुपस्थिति सत्यापित करनी चाहिए।
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