Watermelons (Paste) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
तरबूज पेस्ट एक गाढ़ा, संरक्षित उत्पाद है जो तरबूज के गूदे को प्रसंस्कृत और सांद्रित करके बनाया जाता है। इसका उपयोग मुख्यतः खाद्य उद्योग में पेय पदार्थ, डेसर्ट, जैम और सॉस निर्माण में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में यह मुख्यतः बीन्स रहित पेस्ट (70-90% ब्रिक्स सामग्री) और जैविक प्रमाणित रूपों में कारोबार होता है। चीन, भारत और मिस्र प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को ध्यान देना चाहिए कि पेस्ट की सूक्ष्मता और रंग स्थिरता कच्चे माल की गुणवत्ता तथा प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करती है; भंडारण तापमान 2-8°C पर बनाए रखना आवश्यक है।
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