Wheat Flour (Small) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
गेहूं का मैदा (छोटा) एक महीन पाउडर है जो गेहूं के दानों को पीसकर बनाया जाता है, जिसका उपयोग बेकरी, पास्ता, नूडल्स और पेय पदार्थों के निर्माण में होता है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार में इसे प्रोटीन सामग्री (8-14%) और ग्लूटेन गुणवत्ता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। भारत, यूक्रेन, रूस, चीन और अर्जेंटीना प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को नमी सामग्री (14% से कम) और कीटों से मुक्तता की जांच करनी चाहिए, क्योंकि ये गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को प्रभावित करते हैं।
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