Wheat (Milling) — देशों के बीच बड़ी मात्रा में ले जाई जाने वाली एक कृषि वस्तु।
मिलिंग गेहूं एक कृषि वस्तु है जिसका उपयोग मुख्यतः आटा और अन्य अनाज उत्पादों के निर्माण में होता है। यह प्रोटीन और ग्लूटेन सामग्री के आधार पर विभिन्न ग्रेड में उपलब्ध होता है, जैसे हार्ड रेड विंटर और सॉफ्ट व्हाइट। भारत, चीन, रूस और यूक्रेन इसके प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि यूक्रेन, रूस और अर्जेंटीना विश्व के शीर्ष निर्यातक हैं। क्रेताओं को गेहूं की नमी सामग्री (14% से कम) और विदेशी पदार्थों की जांच करनी चाहिए, क्योंकि ये कारक मिलिंग गुणवत्ता और पैदावार को प्रभावित करते हैं।
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