Whey Powder — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
छाछ पाउडर दूध प्रसंस्करण का एक महत्वपूर्ण उप-उत्पाद है, जिसका व्यापक उपयोग पशु आहार, डेयरी उत्पाद, बेकरी, पेय और पोषण पूरक उद्योग में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मुख्यतः केंद्रीकृत छाछ पाउडर (WPC) और छाछ प्रोटीन सांद्रित्व (WPI) ग्रेड कारोबार होते हैं, जिनमें प्रोटीन सामग्री 35% से 90% तक भिन्न होती है। न्यूजीलैंड, यूरोपीय संघ, अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को सूक्ष्मजीव गणना, लैक्टोज सामग्री और भारी धातु परीक्षण पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि ये गुणवत्ता और नियामक अनुपालन को प्रभावित करते है
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