White Pepper (Medium) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
सफेद मिर्च (मध्यम) काली मिर्च के पके फलों से प्राप्त होती है, जहां बाहरी छिलका हटा दिया जाता है। इसका व्यापक उपयोग मसाला उद्योग, खाद्य प्रसंस्करण, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटिक्स में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे साबुत दानों, पाउडर और तेल के रूप में कारोबार किया जाता है। वियतनाम, इंडोनेशिया और भारत प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को गुणवत्ता सत्यापन के लिए नमी सामग्री (12% से कम), पिपेरिन सामग्री परीक्षण और कवक संदूषण जांच करनी चाहिए, क्योंकि भंडारण में आर्द्रता संवेदनशील पूर्वज उत्पाद को नुकसान पहुंचा सकती है।
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