Avocado Oil — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'olio di avocado è un olio vegetale estratto dalla polpa del frutto dell'avocado, utilizzato principalmente nell'industria cosmetica, farmaceutica e alimentare per le sue proprietà emollienti e nutrizionali. Nel commercio internazionale viene scambiato in forme raffinate e non raffinate, con specificazioni di acidità libera e purezza. I principali produttori ed esportatori sono Messico, Cile, Perù e Nuova Zelanda, che insieme controllano oltre l'80% della produzione globale. Un aspetto critico per gli acquirenti è verificare il metodo di estrazione: l'olio pressato a freddo mantiene migliori proprietà sensoriali e nutrizionali, mentre quello estratto chimicamente presenta costi inferiori ma qualità organolettiche ridotte.
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