Avocados (Powder) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La polvere di avocado è un prodotto disidratato ottenuto dalla spremitura e polverizzazione della polpa di avocado, utilizzato prevalentemente nell'industria alimentare per bevande, prodotti da forno, integratori nutrizionali e cosmetici. Il commercio internazionale prevede principalmente polvere spray-dried e freeze-dried, con gradi di purezza variabili dal 95% al 100%. I principali produttori e esportatori sono Messico, Perù e Indonesia, seguiti da Kenya e Cile. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di grassi ossidati e il profilo organolettico, poiché l'umidità residua e le condizioni di stoccaggio influenzano significativamente la shelf-life e la stabilità del prodotto durante la distribuzione.
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