Barley (Malting) (Dried) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Barley (Malting) (Dried)

L'orzo da maltazione è un cereale selezionato specificamente per la produzione di malto utilizzato nella birra e nelle bevande alcoliche. Il mercato internazionale scambia principalmente orzo essiccato in chicchi sfusi, classificato secondo il contenuto proteico (9-12%), potere germinativo e umidità residua. I principali esportatori sono l'Unione Europea (Francia, Germania), l'Australia, il Canada e la Russia, mentre la domanda rimane concentrata nelle regioni produttrici di birra. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di beta-glucani e la modificazione del malto, poiché variazioni anche minime influenzano significativamente l'efficienza del processo di maltazione e le caratteristiche organolettiche del prodotto finale.