Barley (Malting) (Dried) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'orzo da maltazione è un cereale selezionato specificamente per la produzione di malto utilizzato nella birra e nelle bevande alcoliche. Il mercato internazionale scambia principalmente orzo essiccato in chicchi sfusi, classificato secondo il contenuto proteico (9-12%), potere germinativo e umidità residua. I principali esportatori sono l'Unione Europea (Francia, Germania), l'Australia, il Canada e la Russia, mentre la domanda rimane concentrata nelle regioni produttrici di birra. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di beta-glucani e la modificazione del malto, poiché variazioni anche minime influenzano significativamente l'efficienza del processo di maltazione e le caratteristiche organolettiche del prodotto finale.
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