Canned Crab — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il granchio in scatola è un prodotto ittico trasformato ottenuto dalla cottura e dall'inscatolamento della carne di granchio, utilizzato principalmente nell'industria alimentare per la preparazione di piatti pronti, conserve, surgelati e salse. Le principali forme commerciali sono il granchio intero in scatola, la carne di granchio sgranata e i frammenti, classificati per origine geografica e qualità della carne. I principali esportatori mondiali sono l'India, la Tailandia, il Vietnam e la Cina, mentre importanti produttori operano anche in Europa e Nord America. Un aspetto critico nel sourcing riguarda la verifica della sostenibilità della pesca e della tracciabilità della materia prima, poiché numerosi mercati richiedono certificazioni specifiche per garantire conformità agli standard di conservazione delle risorse marine.
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