Canned Crab (Bulk) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il granchio in scatola (bulk) è un prodotto ittico trasformato ottenuto da specie di granchio selezionate, destinate principalmente all'industria alimentare, ristorazione commerciale e produzione di piatti pronti. Viene commercializzato in diverse forme: polpa di granchio jumbo, colossal e regolare, classificate per percentuale di carne e purezza. I principali esportatori sono la Thailandia, il Vietnam, l'Indonesia e il Bangladesh, che forniscono il 70% della fornitura globale. La Cina rimane il maggiore acquirente regionale. Un aspetto cruciale per gli acquirenti: verificare sempre il metodo di pastorizzazione applicato e la tracciabilità della catena del freddo, poiché il granchio in scatola richiede conservazione rigorosa per prevenire contaminazioni batteriche e mantenere la qualità organolettica durante il trasporto internazionale.
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