Canned Crab (Industrial) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il granchio in scatola per uso industriale è carne di granchio conservata in contenitori ermetici, utilizzata principalmente come ingrediente in prodotti ittici trasformati, piatti pronti, surgelati e salse. Le principali forme commerciali sono il granchio intero, a pezzi e in polpa, classificati per provenienza e contenuto proteico. I maggiori produttori e esportatori sono Vietnam, Cina, Indonesia e Filippine, che forniscono oltre l'80% della domanda globale. Un aspetto critico per gli acquirenti è verificare il contenuto di metalli pesanti e la conformità alle normative HACCP, poiché i granchi provenienti da acque inquinate presentano rischi significativi; richiedere certificati analitici indipendenti è prassi consigliata.
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