Canned Tuna (Food Service) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Canned Tuna (Food Service)

Il tonno in scatola per il settore food service è un prodotto ittico conservato mediante sterilizzazione, destinato a ristorazione collettiva, catering e distribuzione alimentare. Viene commercializzato principalmente in tre forme: tonno in salamoia, tonno in olio vegetale e tonno al naturale, con taglio di carne che varia da pezzi interi a briciole. I principali esportatori sono Tailandia, Vietnam, Indonesia e Spagna, che controllano oltre l'80% della produzione mondiale. I buyer devono verificare con attenzione la tracciabilità del tonno utilizzato e le certificazioni di sostenibilità della pesca, poiché il sourcing da stock ittico non verificato comporta rischi normativi significativi per i clienti finali nel settore della ristorazione.