Carrots (Fresh) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Le carote fresche sono ortaggi radice coltivati principalmente per il consumo umano e l'industria di lavorazione alimentare. Commercialmente si distinguono in varietà Nantes, Chantenay e Imperator, classificate per calibro, colore e assenza di difetti. I principali produttori e esportatori mondiali includono Cina, India, Uzbekistan, Stati Uniti e paesi europei come Olanda e Francia. Il commercio internazionale avviene in imballaggi da 10-25 kg con specifiche di temperatura controllata. Un aspetto critico per gli acquirenti è verificare il contenuto di umidità e la conservabilità in celle frigorifere a 0-2°C, poiché carote disidratatesi riducono significativamente in peso e qualità durante il trasporto marittimo.
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