Carrots (Fresh) (Oil) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'olio di carota è un estratto oleoso derivato dai semi di carota, utilizzato prevalentemente nell'industria cosmetica, farmaceutica e nutraceutica per le sue proprietà antiossidanti e nutritive. Nel commercio internazionale si negozia principalmente in forma di olio raffinato o grezzo, classificato secondo il contenuto di beta-carotene e l'acidità libera. I principali produttori ed esportatori sono l'India, la Francia, i Paesi Bassi e la Germania, dove le condizioni climatiche favoriscono la coltivazione dei semi. Gli acquirenti devono verificare attentamente la stabilità ossidativa e la tracciabilità della materia prima, poiché l'olio di carota è particolarmente sensibile all'ossidazione e richiede specifiche condizioni di stoccaggio in contenitori ermetici al riparo dalla luce.
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