Cashew Nuts (Raw) (Powder) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La polvere di anacardi grezzi è un prodotto derivato dalla macinazione di anacardi non torrefatti, utilizzato principalmente nell'industria alimentare come ingrediente per dolciumi, prodotti da forno, salse e formulazioni nutrizionali, nonché nell'industria cosmetica e farmaceutica. Il commercio internazionale distingue principalmente tra polvere fine (200-400 mesh) e polvere grossolana, classificate secondo il contenuto di umidità e impurità. I principali produttori e esportatori sono l'India, il Vietnam e il Mozambico, che controllano oltre l'80% della produzione mondiale. Gli acquirenti devono verificare attentamente il rapporto di rancidità ossidativa e il livello di aflatossine, poiché la polvere di anacardi è particolarmente vulnerabile all'ossidazione lipidica durante lo stoccaggio e al deterioramento microbico in condizioni di elevata umidità.
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