Chicken (Frozen Whole) (Dried) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il pollo congelato intero disidratato è una proteina animale liofilizzata utilizzata principalmente nell'industria alimentare per alimenti per animali domestici, prodotti nutraceutici e ingredienti per alimenti trasformati. Viene commercializzato internazionalmente in forme standardizzate: polvere, granuli e scaglie, classificati per contenuto proteico (50-70%) e umidità residua. I principali produttori e esportatori sono Brasile, Cina, Paesi Bassi e Stati Uniti, che forniscono mercati europei, asiatici e nordamericani. I buyer devono verificare attentamente la tracciabilità microbiologica e il trattamento termico applicato durante la disidratazione, poiché questo processo influenza significativamente la biodisponibilità proteica e la sicurezza alimentare del prodotto finale.
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