Cinnamon (Small) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La cannella piccola è una spezia ottenuta dalla corteccia interna dell'albero Cinnamomum, principalmente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica per aromatizzazione e conservazione. Viene commercializzata internazionalmente in forme di bastoncini, polvere e oli essenziali, con classificazioni basate su spessore della corteccia, colore e contenuto di cumarina. I principali produttori e esportatori sono Indonesia, Vietnam, Cina e Sri Lanka, ciascuno offrendo profili organoletici distinti. Gli acquirenti devono verificare rigorosamente il contenuto di cumarina, poiché i limiti normativi variano significativamente tra i mercati europei e americani, influenzando la conformità normativa e i costi di conformità.
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