Cloves (Jumbo) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Cloves (Jumbo)

I Chiodi di Garofano Jumbo sono boccioli floreali essiccati della Syzygium aromaticum, utilizzati come spezie in cucina, nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Il commercio internazionale distingue principalmente tra Jumbo (superiore), grade A e B secondo dimensioni e qualità. I principali produttori sono Indonesia, Madagascar, India e Tanzania, con l'Indonesia che domina le esportazioni globali. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di olio essenziale (eugenolo), generalmente superiore al 15% nelle qualità Jumbo, e controllare l'umidità residua per evitare deterioramento durante lo stoccaggio prolungato.