Cloves (Medium) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Cloves (Medium)

I chiodi di garofano sono boccioli floreali essiccati della Syzygium aromaticum, utilizzati come spezia in cucina, nell'industria farmaceutica, cosmetica e alimentare per il loro aroma e proprietà antimicrobiche. Il commercio internazionale li classifica principalmente per origine geografica e qualità visiva: chiodi intatti, frammentati o polvere. I principali produttori sono Indonesia, Madagascar, India e Tanzania, con l'Indonesia che domina circa l'80% dell'export mondiale. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di umidità (inferiore al 12%) e l'assenza di aflatossine, poiché questi parametri incidono significativamente sulla conservazione, sulla resa aromatica e sulla conformità normativa nei mercati europei e nordamericani.