Coffee (Roasted) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Coffee (Roasted)

Il caffè tostato è un prodotto ottenuto dalla tostatura dei chicchi di caffè verde, utilizzato principalmente per il consumo bevibile diretto e nell'industria alimentare per bevande istantanee e formulazioni. Nel commercio internazionale, si scambia in diverse granulometrie: chicchi interi, macinati e polveri, con specifiche di tostatura che variano da leggera a scura. I principali esportatori includono il Brasile, il Vietnam, la Colombia, l'Indonesia e l'Etiopia, che controllano oltre l'80% del mercato globale. Un aspetto critico per gli acquirenti è verificare l'umidità residua (idealmente 10-12%) e la presenza di difetti, poiché il caffè tostato è igroscopico e sensibile all'ossidazione, richiedendo imballaggio e stoccaggio controllati per mantenere la freschezza e le caratteristiche organolettiche durante la catena di fornitura.