Coffee (Roasted) (Extract) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il caffè tostato in estratto è un prodotto derivato dal caffè tostato, utilizzato principalmente nell'industria alimentare e delle bevande per la produzione di caffè istantaneo, bevande pronte e prodotti di pasticceria. Viene commercializzato internazionalmente in forme concentrate, polveri solubili e estratti liquidi, con gradi di purezza e contenuto di caffeina variabili. I principali produttori e esportatori sono Brasile, Vietnam, Indonesia e Colombia, che forniscono materie prime standardizzate secondo specifiche ISO. Gli acquirenti devono verificare con attenzione il livello di umidità residua e la stabilità microbiologica dell'estratto, poiché questi parametri influenzano direttamente la shelf-life del prodotto finito e richiedono certificazioni analitiche documentate.
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