Coffee (Roasted) (Medium) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il caffè tostato medio è un prodotto trasformato ottenuto dalla tostatura controllata di chicchi di caffè verde, destinato al consumo industriale e commerciale. Utilizzato principalmente nella produzione di bevande solubili, miscele per ristorazione e confezionamento retail, viene commercializzato in forme granulari standardizzate secondo gradi di tostatura internazionali. I principali esportatori sono Brasile, Vietnam, Indonesia, Colombia ed Etiopia, che forniscono volumi considerevoli ai mercati europei e asiatici. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la stabilità dell'umidità residua e dell'aroma volatile: il caffè tostato richiede stoccaggio in ambienti controllati con umidità relativa inferiore al 65% e temperature costanti per preservare le caratteristiche organolettiche durante il trasporto internazionale.
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