Corn Flour — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La farina di mais è un prodotto derivato dalla macinazione del mais, utilizzato principalmente nell'industria alimentare per la produzione di alimenti per l'infanzia, prodotti da forno e alimenti per animali, oltre che in applicazioni industriali come la produzione di bioplastiche e biocarburanti. Nel commercio internazionale si distinguono principalmente tre categorie: farina di mais gialla, bianca e cornmeal. I principali produttori ed esportatori sono gli Stati Uniti, l'Argentina e il Brasile, seguiti da India e Romania. All'acquisto, i buyer devono verificare attentamente l'umidità residua (idealmente inferiore al 12%) e la contaminazione da micotossine, specialmente l'aflatossina, poiché entrambe incidono significativamente sulla conservabilità e sulla conformità normativa del prodotto.
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