Dates (Medjool) (Extract) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'estratto di datteri Medjool è un concentrato ottenuto dalla polpa di datteri della varietà Medjool, utilizzato principalmente nell'industria alimentare come dolcificante naturale, ingrediente per prodotti da forno, bevande e integratori nutrizionali. Nel commercio internazionale si trova in forme concentrate (pasta), polveri e sciroppi, con variazioni di umidità e contenuto di zuccheri. I principali produttori ed esportatori sono Tunisia, Egitto, Marocco e Stati Uniti (California). Gli acquirenti devono verificare attentamente i livelli di pesticidi e la contaminazione microbica, poiché il processo di estrazione può concentrare impurità presenti nel frutto originario; è essenziale richiedere certificati analitici e tracciabilità della materia prima.
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