Dried Apricots — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Le albicocche secche sono frutti disidratati ottenuti dall'essiccazione naturale o artificiale delle albicocche fresche, utilizzate principalmente nell'industria alimentare per confezionamento, pasticceria e produzione di concentrati. I principali tipi commerciali sono le albicocche intere non snocciolate, snocciolate e i semi di albicocca. La Turchia rappresenta il maggiore esportatore mondiale, seguita da Afghanistan, Iran e Pakistan, concentrando oltre il 90% della produzione globale. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda il contenuto di solfiti utilizzati come conservanti: i regolamenti europei impongono limiti ristretti, quindi è essenziale verificare i certificati analitici prima dell'acquisto per conformità normativa.
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