Dried Fruit (Raisins) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'uva passa è prodotta dall'essiccazione di uve selezionate, principalmente utilizzata nell'industria alimentare per panificazione, confetteria, cereali e prodotti da forno. I principali tipi commerciali includono Thompson Seedless, Flame Raisins e Golden Raisins, distinti per colore, dimensione e processo di essiccazione. I maggiori produttori mondiali sono la Turchia, l'Iran, la Cina e gli Stati Uniti (California), che forniscono oltre l'80% dell'offerta globale. I buyer devono prestare particolare attenzione al contenuto di umidità (12-15% standard) e alla presenza di materiale estraneo, poiché influenzano significativamente la conservabilità e la qualità finale del prodotto finito.
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